Nelson Müller im Interview - Momo - Mobilität • Motion & Barrierefrei

Lieber Herr Müller,
vielen Dank, dass Sie sich für unsere „besonderen Kinder“, so nennen wir die Kinder mit Handicap, Zeit genommen haben. Sie haben sicherlich viele Termine und sind bei der Umgestaltung Ihrer Restaurants stark eingebunden.

Integration und Inklusion sind zurzeit wichtige Themen und in aller Munde. Wie sieht in Ihren Augen eine gelungene Inklusion aus?

Das Normalste von der Welt sollte sein, dass wir gemeinsam leben, arbeiten, feiern, Freizeitgestaltung gemeinsam praktizieren. Also einfach machen! Das GEMEINSAM ist doch das Schönste.

Umwelt und Naturschutz sind große Themen unserer Gesellschaft, gerade auch in jüngster Zeit. Inwieweit lässt sich Nachhaltigkeit bei Familien mit Kindern umsetzen? Beispielsweise durch den Verzicht auf Kunststoffprodukte und Kunststoffverpackungen bei Lebensmitteln?

Da gibt es wirklich zahlreiche Möglichkeiten. Ich mag den Wasserhahn, der Trinkwasser filtert und mit dem man Wasser still, medium oder sprudelnd bekommt. Keine Plastikflaschen mehr, kein langes Anstehen, um die Flaschen wieder wegzubringen, und immer Trinkwasser im Haus. Aber ganz wichtig ist es natürlich, nicht einfach Dinge in die Umwelt wegzuwerfen. Das richtige Entsorgen setze ich voraus.

Wie sieht für Sie ein geeignetes Zukunftsmodell aus, an dem wir alle gemeinsam arbeiten sollten, um Kinder im Kindergarten und in der Schule mit einer gesunden Mahlzeit zu versorgen – nicht zuletzt auch dann, wenn Kinder aus sozialen Brennpunkten kommen?

Oh, da fällt mir einiges ein und da darf natürlich nicht gespart werden. Wenn pro Kind 1 Euro kalkuliert wird, kann man damit nicht viel gesundes Gemüse einkaufen und gut verarbeiten. Das ist ein Thema, über das ich Ihnen sehr viel und sehr lange erzählen könnte. Wenn alle Stricke reißen, muss Obst vor Ort sein. Kinder, die das lernen und täglich Obst zu Hause bekommen, mögen das meistens auch. Dass es zum Beispiel Schokolade als Belohnung gibt, sagt ja schon: „Das muss was Tolles sein!“ Also weniger „Belohnungsschokolade“, mehr die Eltern einbeziehen – und natürlich muss es gesundes Essen für Schulen und Kindergärten geben. Ich sehe die Kinder in der Schulpause immer bei uns, die sich Süßes und Ähnliches holen. Das kann man ja auch schnell zwischendurch essen. Aber ZEIT zum Essen muss auch da sein. Was will man in fünf Minuten schon „gut“ essen?

Was hat der „kleine“ Nelson Müller am liebsten gegessen und wann haben Sie Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckt?

Das war sehr früh und ich hatte auch eine Kinderküche, die ich mir gewünscht habe. Das sollte eine sein, in der man „richtig“ kochen kann – und die bekam ich dann auch. Ich habe beim Kochen und beim Backen geholfen und mir das hat von Anfang an sehr großen Spaß gemacht. Meine Eltern haben großen Wert auf eine frische und gesunde Ernährung gelegt.

Das Magazin Momo ist für Eltern und Kinder, die besonders sind. Es soll nicht nur Mut machen, sondern darüber hinaus auch eine Plattform bieten, auf der Eltern und Betroffene die Möglichkeit erhalten, sich auszutauschen. Betroffene Eltern für Eltern!
Haben Sie eine Lebensphilosophie für unsere kleinen und großen Leser?

GEMEINSAM SIND WIR STARK!

ZDFzeit mit Nelson Müller in der ZDFmeditahek:
Nelson Müllers Essens-Check (Video verfügbar bis 30.04.2020, 23:59 Uhr)
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-nelson-muellers-essens-check-100.html

Nelson Müllers Nudel-Check (Video verfügbar bis 05.12.2019, 23:59 Uhr)
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-nelson-muellers-nudel-check-100.html

Nelson Müllers Lebensmittelreport (Video verfügbar bis 26.01.2020, 23:59 Uhr)
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-nelson-muellers-lebensmittelreport-100.html

Lieber Herr Müller, vielen Dank, dass Sie sich für unsere „besonderen Kinder“, so nennen wir die Kinder mit Handicap, Zeit genommen haben. Sie haben sicherlich viele Termine und sind bei der Umgestaltung Ihrer Restaurants stark eingebunden.

Integration und Inklusion sind zurzeit wichtige Themen und in aller Munde. Wie sieht in Ihren Augen eine gelungene Inklusion aus?

Umwelt und Naturschutz sind große Themen unserer Gesellschaft, gerade auch in jüngster Zeit. Inwieweit lässt sich Nachhaltigkeit bei Familien mit Kindern umsetzen? Beispielsweise durch den Verzicht auf Kunststoffprodukte und Kunststoffverpackungen bei Lebensmitteln?

Wie sieht für Sie ein geeignetes Zukunftsmodell aus, an dem wir alle gemeinsam arbeiten sollten, um Kinder im Kindergarten und in der Schule mit einer gesunden Mahlzeit zu versorgen – nicht zuletzt auch dann, wenn Kinder aus sozialen Brennpunkten kommen?

Was hat der „kleine“ Nelson Müller am liebsten gegessen und wann haben Sie Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckt?

Lieber Herr Müller,
vielen Dank, dass Sie sich für unsere „besonderen Kinder“, so nennen wir die Kinder mit Handicap, Zeit genommen haben. Sie haben sicherlich viele Termine und sind bei der Umgestaltung Ihrer Restaurants stark eingebunden.